Отбивные из мякоти куриного бедра
Предлагаю вашему вниманию рецепт отбивных из мякоти куриного бедра в двойной панировке из льезона и панировочных сухарей. К таким отбивным подойдет любой гарнир по вашему вкусу. Из мякоти куриного бедра получаются очень нежные и сочные отбивные.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Бедро куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бедро куриное 750 гр.
- Яйцо куриное 2-3 шт.
- Сухари панировочные панировка
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Смесь специй по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 9
Моем куриное бедро
Шаг 2 из 9
Раскладываем мясо между слоями пищевой пленки, приправляем по вкусу и аккуратно отбиваем деревянной частью.
Шаг 3 из 9
Подготовим панировку для отбивных. в Одну емкость насыпаем панировочные сухари и немного специй ( я использовала смесь кавказских трав). Панируем отбивные.
Шаг 4 из 9
В другую емкость вбиваем яйца и добавляем немного холодной воды (1 ст.л.) - это льезон. Окунаем отбивную со всех сторон. Панировку по желанию можно повторить по второму кругу.
Шаг 5 из 9
Выкладываем отбивные в хорошо разогретое масло жарим несколько минут до золотистой корочки.
Шаг 6 из 9
Затем переворачиваем и жарим с другой стороны до готовности на среднем огне.
Шаг 7 из 9
Обжаренные отбивные перекладываем в фольгу и закрываем, чтобы они оставались теплыми пока жарятся остальные.
Шаг 8 из 9
Готовые куриные отбивные из мякоти бедра.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!