Cвиные отбивные на сковороде
Нам потребуются свиные отбивные и сковорода и немножко времени. В рецепт входит вино Марсала-это крепкое десертное вино родом из Сицилии, имеющее некоторое сходство с Мадерой,но оно более сладкое,чем Мадера. Кол-во отбивных можно варьировать.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Вырезка свиная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свиные отбивные,тонкие,жир срезать 4 шт.
- Сухой тимьян 1/2 ч.л
- Соль, перец по вкусу
- Свежий тимьян 4 веточки
- Оливковое масло 1 стол.л.
- Куриный бульон 1 стакан
- Вино Марсала 1 1/4 стакана
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 3
Свиные отбивные обсыпать солью ,перцем и сух.тимьяном. Свежие веточки тимьяна вдавить в каждую свиную отбивную/я использовала сухой тимьян за не имением свежего/. Разогреть сковороду,вылить оливковое масло. Добавим наши отбивные и обжариваем с 2х сторон по 7мин. каждая сторона.
Шаг 2 из 3
Положим отбивные готовые на тарелку. На сковороду выльем наш бульон и вино.Как закипит жидкость,огонь убавляем и готовим 5-7мин.
Готово!
Выложим обратно наши отбивные в этот соус так чтоб они разогрелись и подаем с этим соусом и гарниром.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!