Свиные отбивные с яблочным чатни
Горячие отбивные с румяной корочкой всегда выглядят аппетитно. Сегодня дополним знакомое блюдо пряным яблочным чатни, которое наполнено множеством ароматов.
Яблочное чатни, помимо свиных отбивных, хорошо сочетается с курицей и телятиной.
Яблочное чатни, помимо свиных отбивных, хорошо сочетается с курицей и телятиной.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Свинина
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Свинина 300 г
- Яблоко 2 шт.
- Сливочное масло 30 г
- Чеснок 1-2 зубка
- Корица 0,5 ч. л.
- Имбирь сухой молотый 0,5 ч. л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Кардамон молотый щепотка
- Гвоздика 1-2 шт.
- Орех мускатный щепотка
- Перец чили 1 шт.
- Соль по вкусу
- Сахар 0,5 ч. л.
- Перец черный щепотка
- Масло подсолнечное 3 ст. л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 10
Подготовим ингредиенты.
Шаг 2 из 10
Готовим яблочное чатни.
Сковородку ставим на огонь и кладем в нее сливочное масло.
Когда масло разогрелось, добавляем пряности: гвоздика, кардамон, и лавровый лист. Кардамон можно класть целый или молотый.
Сковородку ставим на огонь и кладем в нее сливочное масло.
Когда масло разогрелось, добавляем пряности: гвоздика, кардамон, и лавровый лист. Кардамон можно класть целый или молотый.
Шаг 3 из 10
Мускатный орех имеет сильный вкус, его добавим чуть-чуть.
Шаг 4 из 10
Затем кладем сухой молотый имбирь.
Шаг 5 из 10
Корицу измельчаем и добавляем в сковородку.
Шаг 6 из 10
Яблоки моем, очищаем от шкурки и косточек и нарезаем кубиками. В разогретые пряности добавляем порезанные яблоки и сахар.
Шаг 7 из 10
Чили нарезаем мелко и добавляем в сковородку. Сковородку накрываем крышкой.
Чатни тушится на слабом огне минут 5. Чеснок чистим, попускам через пресс и добавляем в яблочное чатни перед выключением. Готовое яблочное чатни перекладываем в пиалу.
Чатни тушится на слабом огне минут 5. Чеснок чистим, попускам через пресс и добавляем в яблочное чатни перед выключением. Готовое яблочное чатни перекладываем в пиалу.
Шаг 8 из 10
Пока чатни готовится, нарезаем мясо кусочками, кладем на доску и отбиваем.
Мясо будем отбивать через пищевую пленку, дабы избежать незапланированной уборки. Отбитые куски мяса посыпаем солью и свеже молотым черным перцем.
Мясо будем отбивать через пищевую пленку, дабы избежать незапланированной уборки. Отбитые куски мяса посыпаем солью и свеже молотым черным перцем.
Шаг 9 из 10
На сковородку наливаем подсолнечное масло и разогреваем. Затем выкладываем мясо и обжариваем в течении трех минут с каждой стороны.
Готово!
Отбивные отправляем на тарелку и сверху выкладываем яблочное чатни. Дополнить блюдо можно свежими овощами и зеленью.
Приятного аппетитна.
Приятного аппетитна.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!