Колбаски домашние со свининой и курицей
Хочу предложить приготовить очень вкусные рубленые колбаски из свинины и курицы. Колбаски получаются очень мясистые, так-как в них находятся кусочки мяса. Обычно эти колбаски мы подаём, как основное блюдо, или горячую закуску.
Они прекрасно подойдут, как на праздничный стол, так и в будни.
Они прекрасно подойдут, как на праздничный стол, так и в будни.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина мякоть 450 г
- Бедро куриное 250 г
- Сало 150 г
- Специи для мяса 1,5 ст. л.
- Чеснок 6-8 зубков
- Масло растительное 1 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Мясо свинины нарезаем мелкими кусочками 1,5 на 1,5 сантиметра.
Шаг 2 из 10
Нарезаем сало для прокручивания в мясорубке.
Шаг 3 из 10
У куриных бёдер удаляем косточку и нарезаем их и прокручиваем через мясорубку вместе с салом , через среднюю решётку.
Шаг 4 из 10
Соединяем рубленую свинину, с фаршем из сала и куриного мяса.
Шаг 5 из 10
Добавляем выдавленный через пресс чеснок.
Шаг 6 из 10
Заправляем специями для мяса, или колбасы. Затем солим и перчим по вкусу.
Шаг 7 из 10
Через трубочку заполняем кишки. Завязываем с двух сторон. И ОБЯЗАТЕЛЬНО наколите иглой по всей длине многократно.
Шаг 8 из 10
Запекаем 40 минут при температуре 180*.
Шаг 9 из 10
Подаём горячими. Если разрезать холодными, разрез получается более гладкий и красивый.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!