Печеный баклажан в аджике
Пикантная закуска из печеных баклажан. Классическое сочетание баклажан, перец и помидор остается неизменным. Аджику готовим свежую, все ее ароматы передадутся печеному баклажану и получится очень вкусная закуска.
- Вам понадобится:50 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Перец чили 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Чеснок 2-3 зубка
- Соль по вкусу
- Шпинат пучок
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 6
Баклажан прокалываем и запекаем в духовке при температуре 200 градусов около получаса.
Шаг 2 из 6
Подготовим Болгарский перец, острый перец, чеснок и помидор. Овощи чистим, режем крупно и пропускаем через мясорубку.
Шаг 3 из 6
Получилась сырая аджика, приправляем ее солью. Если вкус кисловатый, можно добавить щепотку сахара.
Шаг 4 из 6
Печеные баклажаны чистим, режем и добавляем в аджику.
Шаг 5 из 6
Далее, насыпаем нарезанный мелко шпинат и все перемешиваем.
Готово!
Печеный баклажан в аджике готов. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!