Салат из баклажанов, острый
Такой салат в интернете можно встретить под названием *Баклажаны по-корейски*. Но по моему мнению это не так. Но тем не менее, если вы любите острое, этот салат для вас.
Ингредиенты
- Баклажаны 0,5 кг
- Перец 1 шт.
- Чеснок 3 зуб.
- Лук небольшой 1 шт.
- Укроп 5 вет.
- Перец острый 0,5 шт.
- Соль по вкусу
- Уксусная эсенция 1 ч. лож.
- Масло растительное 3 ст. лож.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Подбираем свежие, упругие баклажаны.
Шаг 2 из 7
Нагреваем в кастрюле воду, солим. Опускаем в кипяток баклажаны и отвариваем их 15-20 минут.Охлаждаем.
Шаг 3 из 7
Половину стручка острого перца мелко нарезаем вместе с зёрнышками.
Шаг 4 из 7
С баклажанов снимаем кожицу и нарезаем кубиками. А также добавляем мелко нарезанный лук, укроп и добавляем острый перец.
Шаг 5 из 7
Нарезаем перец, добавляем в салат.Солим и заправляем растительным маслом, а лучше оливковым, если есть.
Шаг 6 из 7
Тщательно перемешиваем.
Готово!
Салат готов!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!