Салат из баклажанов с виноградом и ореховой заправкой
Салат из баклажанов с виноградом и ореховой заправкой очень вкусный и ароматный. Замечательное сочетание ингредиентов - беспроигрышный вариант к праздничному столу.
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт
- Виноград кишмиш веточка
- Салат пучек
- Орехи грецкие 30 гр
- Сок лимонный 1 ст.л
- Масло оливковое 2 ст.л
- Чеснок 1 зубок
- Масло подсолнечное для жарки
- Соль по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
Салатные листья хорошо промыть под проточной водой и обсушить.
Шаг 2 из 9
Виноград помыть и отделить от веточки.
Шаг 3 из 9
Баклажан помыть и порезать полукольцами.
Шаг 4 из 9
Обжариваем баклажаны на сковороде на подсолнечном масле.
Шаг 5 из 9
Обжаренные баклажаны выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Шаг 6 из 9
На тарелку выкладываем листья салата, баклажаны и виноград.
Шаг 7 из 9
Орехи измельчаем в блендере.
Шаг 8 из 9
Готовим ореховую заправку из измельченных орехов, соли, лимонного сока, чеснока и масла.
Готово!
Салат поливаем заправкой и подаем к столу. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!