Жареные вешенки с капустой
Жареные грибы - вешенки с капустой. Для этого рецепта капуста нарезается ломтиками с кочерыжкой и жарится как отбивная, а подается с грибами вешенки. Грибы сначала маринуются, потом жарятся в крахмале - получается хрустящая корочка.
Ингредиенты
- Вешенки 10 шт.
- Соевый соус 2 ст.лож.
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Чеснок 1 шт.
- Перец красный жгучий по вкусу
- Капуста белокочанная 2 ломтика
- Жир по вкусу
- Крахмал 2 ст.лож.
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 8
Срезать ножки у грибов вешенки. Смешать соевый соус, перец острый, оливковое масло и чеснок на терку.
Шаг 2 из 8
Замариновать грибы в течении 15 минут.
Шаг 3 из 8
Грибы обвалять в крахмале.
Шаг 4 из 8
Жарить двух сторон до готовности.
Шаг 5 из 8
Нарезать капусту маленького размера на ломтики толщиной 0,7 см. захватывая кочерыжку, чтобы капуста не развалилась - пару штук на порцию. Я буду жарить капусту на курином жиру.
Шаг 6 из 8
Разогреть жир и жарить с двух сторон капусту.
Шаг 7 из 8
Готовую капусту кладем на блюдо и поливаем маринадом, в котором были грибы.
Готово!
Разложить грибы и подавать с чем угодно. У меня помидор, колбаса и руккола.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!