Капуста тушёная с рисом и фаршем
Этот рецепт и по вкусу, и по внешнему виду напоминает греческое блюдо лаханоризо, но по способу приготовления он полностью отличается. Можно фарш не добавлять, тогда блюдо подойдёт постящимся. Оно вкусное, сытное за счёт входящего в состав фарша и лёгкое, за счёт наличия капусты, поэтому прекрасно подойдёт на ужин.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 1 небольш.
- Фарш свиной 400 г
- Рис круглозерный шлифованный 0,5 стак.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 11
Для приготовления блюда нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 11
Капусту мелко шинкуем.
Шаг 3 из 11
Лук мелко нарезаем, морковь натираем на тёрке.
Шаг 4 из 11
Рис промываем до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
Шаг 5 из 11
Фарш жарим на масле, разбивая комочки, пока он не начнёт румяниться, а жидкость вся испарится.
Шаг 6 из 11
К фаршу добавляем лук и морковь.
Шаг 7 из 11
В кастрюлю с толстым дном, или в казанок высыпаем капусту и выливаем стакан воды. Вода должна быть ниже капусты. На капусту высыпаем рис, он будет вариться на пару.
Шаг 8 из 11
На рис выкладываем фарш с овощами.
Шаг 9 из 11
На фарш веточку петрушки. Закрываем крышку. Нагрев минимальный. Держим на плите в течении часа.
Шаг 10 из 11
Блюдо готово!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!