Овощной салат с горошком и грибами
Овощной салат с горошком. Салат готовится из отварных овощей с соленым огурцом и замороженным горошком и жареными грибами с луком. Заправляется салат сметаной или йогуртом. Такой салат можно подать как самостоятельное блюдо и отлично подойдет к рыбным блюдам.
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Тимьян веточки 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Шампиньоны 7-8 шт.
- Огурец 2 шт.
- Горошек зеленый (замороженный) 4 ст.лож.
- Сметана 10% жирности 50 мл.
- Специи по вкусу
- Укроп 2 шт.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 9
Нужно очистить овощи.
Шаг 2 из 9
Нарезать мелким кубиком и варить пять минут до готовности с тимьяном и лавровым листом в подсоленной воде.
Шаг 3 из 9
Слейте жидкость.
Шаг 4 из 9
Нарежьте мелко лук и жарьте до румяной корочки, теперь забросьте шампиньон нарезанный тонкими пластинами. Жарьте еще минуты 3-4.
Шаг 5 из 9
Смешайте овощи и грибы с луком.
Шаг 6 из 9
Замороженный горошек отварите с щепоткой соли и сахара минуты три. Слейте воду, горошек отправьте в салат.
Шаг 7 из 9
Нарежьте мелким кубиком соленый огурец. Добавьте укроп.
Шаг 8 из 9
Заправьте салат сметаной, соль и перец по вкусу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!