Салат из кус-куса с овощами и моцареллой
Салат из кус-куса с овощами и сыром моцарелла. Этот салат универсальный - его можно подать как самостоятельное блюдо на завтрак или обед и можно подать как гарнир к мясу или рыбе.
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Средиземноморская
- Основной ингредиент:Кус-кус
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Кус-кус 0,5 стакан
- Помидор 1 шт.
- Огурец 0,5 шт.
- Тыква 50 г
- Лук красный 0,5 шт.
- Руккола пучок
- Сыр моцарелла 45 г
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Сок лимонный 2 ст.лож.
- Мята по вкусу
- Специи по вкусу
- Мед натуральный 0,5 чай.ло
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 10
Залейте кус-кус кипятком и оставьте на 10 минут.
Шаг 2 из 10
А тем временем приготовьте соус - он же и маринад для овощей. Выдавите сок лимона, смешайте с оливковым маслом, перец, разомните пальцами листья сухой мяты, по желанию добавьте зиру и кориандр - молотые.
Шаг 3 из 10
Перемешайте в соусе лук нарезанный полукольцами.
Шаг 4 из 10
Добавьте помидор, нарезанный средник кубиком.
Шаг 5 из 10
Нарежьте огурец.
Шаг 6 из 10
Тыкву натрите на крупной терке. Перемешайте и дайте овощам пропитаться ароматами минут 10.
Шаг 7 из 10
Добавьте рукколу.
Шаг 8 из 10
Смешайте салат с кус-кусом.
Шаг 9 из 10
По салату разбросайте сыр моцарелла.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!