Овощи гриль
Овощи гриль на мангале можно приготовить как дополнение к мясным блюдам или как основное блюдо. Чтобы овощи не были слишком сухими их нужно предварительно промариновать в оливковом масле. Специи добавляйте по-своему вкусу, я добавила только черный перец и соль, чтобы не перебивать вкус печёных на мангале овощей.
- Вам понадобится:15 мин.
- География блюда:Азербайджанская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Перец болгарский 2 шт.
- Помидор 1 шт.
- Кабачок 100 г
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Перец черный 3 г
- Соль по вкусу
Приготовление~15 мин.
Шаг 1 из 5
Кабачок нарезать кольцами. Выложить овощи в посуду для маринования. Овощи посолить, поперчить черным молотым перцем, полить оливковым маслом, хорошо перемешать. Оставить для маринования на 1-2 часа.
Шаг 2 из 5
Выложить маринованные болгарский перец, помидор и кабачки на решетку гриль, закрыть второй частью решетки.
Шаг 3 из 5
Подготовить угли в мангале и жарить овощи на углях 10-12 минут, периодически переворачивая и не давая им сильно подгорать.
Шаг 4 из 5
Жареный готовый перец сразу после жарки переложить в пакет, плотно закрыть и оставить минут на 8-10. После того как перец полежит в пакете без воздуха кожура легко снимется, перец проще будет почистить.
Готово!
Готовьте на здоровье!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!