Болгарский перец фаршированный мясом
- Перец болгарский 1,5 кг
- Фарш мясной 700 гр.
- Рис отварной 300 гр.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Лук репчатый 1 шт.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Сметана 15% жирности 2 ст.л.
- Сахар по вкусу
- Вода 2 стакана
- Лавровый лист 1 шт.
- Морковь 2 шт.
- Душица по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Обед
Моем болгарскте перцы и морковь. Спасибо большое украинским фермерам, болгарский перчик этого сезона появился на наших продуктовых рынках.
Отвариваем за ранее в подсоленной воде рис.
Очищаем от плодоножки и семян перцы.
В горячей, кипящей воде около 5-7 иинут бланшируем перцы.
Для фаршировки я использовала смесь трех видоа фарша
В смесь фаршей добавляем рис
Добавляем одну тертую морковь и специи. Перемешиваем.
Затем добавляем пюре из лука и ещё раз тщательно перемешиваем.
Начинка из фарша готова.
Наполняем начинкой перцы и выкладываем в глубокую огнеупорную форму. Смешиваем для соуса сметану с томатной пастой, сахаром, солью и водой.
Поливаем соусом перцы и закрываем крышечками из плодоножки. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов.
Сверху трем морковь и ставим в разогретый духовой шкаф на 30 минут при 200 градусов. Затем закрываем крышкой и запекаем при 180 градусов около 30 минут.
Готовое ароматное и очень вкусное блюдо.
Подаем перец с соусом.
Фаршированный перчик в разрезе.
Приятгого аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
1234tatyana
Marina30
YulyaMukuta
Marina30
тамара агапитова
Marina30