Гуляш со свининой и квашеной капустой

0 голосов
Гуляш со свининой и квашеной капустой. Здесь не совсем обычный способ приготовления гуляша. мясо сначала нужно замариновать, а потом уже готовить блюдо. Подавать можно со сметаной и зеленью, хотя и так очень вкусно. Мясо нежнейшее.
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Мясистый перец крупно нарезать, лук и чеснок. Перебить в блендере в кашицу.
Шаг 2 из 9
Мясо нарезать на порционные куски.
Шаг 3 из 9
Маринуем в овощной кашице. Накрыть пленкой и отправить в холодильник на ночь. Ну или хотя бы на 2 часа. Чем дольше стоит мясо, тем оно мягче будет.
Шаг 4 из 9
Потом мясо чуть обтереть от маринада и обжарить со всех сторон на оливковом масле.
Шаг 5 из 9
Мясо вынуть, а в сковороду высыпать маринад, жарим пару минут, чтобы ушел запах сырого лука.
Шаг 6 из 9
Нарезать мелко помидор и добавить с томатной пастой или аджикой, кетчуп - все, что у вас есть томатного. Перемешать и готовить еще пару минут.
Шаг 7 из 9
Добавить капусту, перемешать. Пробуем на специи. Соль, сахар, перец, лавровый лист.
Шаг 8 из 9
Возвращаем мясо, накрыть крышкой и тушить около 1 часа. До полного приготовления мяса. Капуста и томаты замедлят приготовление, поэтому пробуем. Если подлива сухая, добавьте вино или бульон, воду.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Превосходное блюдо! Дождусь капусты и приготовлю!
30 августа 2017 12:21
Спасибо, Елена!!
29 августа 2017 16:47
Сытное и вкусное блюдо!
29 августа 2017 16:14