Баклажаны в сметане как грибы
Предлагаю вам приготовить баклажаны в сметане как грибы. Баклажаны получаются очень вкусные, ароматные и действительно похожие на тушёные грибы в сметане. Грибной порошок добавлять необязательно, но с ним будет вкуснее. Баклажаны вкусные как в теплом, так и в холодном виде.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Баклажан 400-500 гр
- Лук репчатый 1 шт.
- Сметана 100 гр.
- Зелень по вкусу
- Чеснок 1-2 зуб.
- Порошок грибной 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Вода 50-100 мл.
- Масло растительное для жарки
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 6
Баклажаны очистить и нарезать средними кусочками.
Шаг 2 из 6
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук нарезанный полукольцами или четверть кольцами.
Шаг 3 из 6
В сковороду к луку добавить баклажаны. Посолить их и перемешать. Жарить баклажаны до готовности, в течении 15-20 минут, периодически помешивая.
Шаг 4 из 6
Сметану смешать с измельченным чесноком и рубленой зеленью. У меня укроп и петрушка.
Шаг 5 из 6
Затем к баклажанам добавить сметану с зеленью и чесноком, соль, перец, кориандр и грибной порошок. Перемешать и протушить баклажаны ещё в течении 5 минут. Если в сковороде не будет жидкости добавить 50-100 мл воды.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!