Баклажаны с перцем под моцареллой
Сочные, аппетитные баклажаны с болгарским перцем под сыром моцарелла. Сочность этому блюду придает томатный сок. Овощи отлично сочетаются между собой. Приготовить "гармошки" из баклажанов с помидорами несложно, удобно фаршировать баклажаны помидорами.
Ингредиенты
- Баклажан 3 шт.
- Помидор 2 шт.
- Перец сладкий 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец черный по вкусу
- Сок томатный 1 ст.
- Сыр моцарелла 120 г
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Баклажаны промыть, срезать края овощей. Сделать надрезы не до основания баклажан.
Шаг 2 из 10
Помидоры нарезать кольцами, оставить половину помидора для заливки овощей.
Шаг 3 из 10
В надрезы баклажан вставить кружки помидоров.
Шаг 4 из 10
Подготовить сладкий болгарский перец, промыть, обсушить. Для тушения понадобятся целые перцы.
Шаг 5 из 10
Нарезать репчатый лук, помидор, добавить по вкусу соль и черный молотый перец.
Шаг 6 из 10
К нарезанному мелко помидору с луком влить томатный сок, перемешать томатный сок со специями и овощами.
Шаг 7 из 10
В чашу мультиварки выложить фаршированные помидорами баклажаны, болгарские перцы, залить томатным соком с помидорами и луком. Закрыть крышку мультиварки, выбрать программу приготовления "Тушение" на 1 час.
Шаг 8 из 10
Сыр моцарелла нарезать пластинами.
Шаг 9 из 10
За 5-7 минут до окончания работы программы "Тушение" открыть крышку мультиварки. Выложить на овощи сыр моцарелла, оставить на программе "Тушение" на 5-7 минут, пока моцарелла расплавится.
Готово!
Подавать баклажаны с перцем под моцареллой с томатным соусом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!