Баран тушеный с сельдереем
Нежный барашек на кости тушеный с сельдереем. Благодаря сельдерею аромат баранины практически не ощутим..
Ингредиенты
- Баранина на кости 300 г
- Сельдерей свежий 0.5 пучка
- Сметана 2 ст.л.
- Базилик сушеный 1 ч.л.
- Майоран сушеный 1 ч.л.
- Перец черный молотый 0.5 ч.л.
- Соль 2 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Баранину на кости разделяем на небольшие кусочки. Я использовала лопатку и делили ее поперек.
Шаг 2 из 6
Для приготовления понадобится чугунная утварь - казанок или сковородка. Сложите туда мясо ничем не смазывая.
Шаг 3 из 6
Сверху всыпьте базилик и майоран. Поставьте казанок на большой огонь на 7 минут. Потом перемешайте, чтобы мясо отстало от дна. Добавьте 100 мл воды.
Шаг 4 из 6
В воду добавьте сметану и перец. Тушите 10-15 минут на среднем огне.
Шаг 5 из 6
Добавьте воды так, чтобы она на половину покрыла баранину. Добавьте сельдерей и соль. Перемешайте и тушите на таком огне, чтобы вода слегка кипела. Тушите до готовности 25-30 минут.
Готово!
Готовое мясо подавайте вместе с подливкой. Хорошо приготовить салат со свежим сельдереем и капустой на гарнир. Кушайте на здоровье!=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!