Острый салат на корейский мотив
Такой салат подойдет к любому обеду. Его можно подать к мясу, к шашлыку, к постному блюду. Салат универсальный. Великолепный. Маринуется быстро и готов к подаче через 30 минут после приготовления.
Ингредиенты
- Кабачок 2 шт
- Морковь 2 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Чеснок 2 зубца
- Уксус 3 ст. л.
- Перец болгарский 1 шт
- Перец черный по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Перец красный жгучий по вкусу
- Масло растительное 100 мл
- Соль 1 ч. л.
- Сахар 1 ч. л
- Паприка по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 7
Кабачки и морковь вымыть. Очистить от шкурки.
Шаг 2 из 7
Болгарский перец нарезать соломкой.
Шаг 3 из 7
Морковь натрите на терку для корейской морковки.
Шаг 4 из 7
Кабачок тоже натрем. Его конечно можно нарезать, но так он быстрее промаринуется.
Шаг 5 из 7
Репчатый лук нарезаем небольшими полукольцами.
Шаг 6 из 7
Все овощи обьединяем, добавляем разогретое растительное масло, измельченный чеснок, соль, перец, сахар, паприку, жгучие перцы, кориандр. Все специи кладите на свой вкус. В самом конце добавьте укус. Перемешайте. Поставьте емкость с салатом в холодильник и накройте крышкой. Дайте промариноваться 30 минут.
Готово!
Подаем к столу, прибавив немного свежей зелени.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!