Кабачки в кляре с итальянскими травами
Кабачки в кляре получаются почему-то вкуснее, чем просто жареные кабачки в муке. Наверное благодаря ароматному кляру из яйца и муки с солью и пряными травами. Мне нравится добавлять итальянские травы, или просто перец черный молотый и орегано.
Ингредиенты
- Кабачок 1 шт
- Яйцо куриное 1 шт
- Мука 3 ст.л
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Масло растительное 50 мл
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 8
Продуктовый набор перед вами.
Шаг 2 из 8
Сначала порежьте кабачок как на обычную жарку. Присолите, чтобы сок пустил.
Шаг 3 из 8
Теперь приготовим кляр. Яйцо в чистой и сухой посудине смешайте с травами. Посолите.
Шаг 4 из 8
Всыпьте муку. Её количество регулируйте на ваш взгляд. Влажность муки разная, поэтому может уйти чуть больше или меньше муки.
Шаг 5 из 8
Готово! Смесь для кляра должна быть однородная.
Шаг 6 из 8
Хорошенько окунаем со всех сторон. Предварительно кабачки подсушить, что лучше цеплялся кляр.
Шаг 7 из 8
И жарим в хорошо разогретом растительном масле до готовности кабачка.
Готово!
Кабачки готовы!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!