Салат Осень (консервация)
Такой салат обычно закрывают одним из последних, как бы "закрывая сезон консервации". Когда холодает и помидоры уже не зреет, это его пора. Сгодятся зеленые и бурые помидоры.Я еще добавляю немного горького перца, но это не обязательно, он итак очень вкусный, это для любимых мужчин поострее.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Помидор 3 кг
- Перец болгарский 1 кг
- Лук репчатый 1 кг
- Сахар 250 г
- Соль 80 г
- Масло подсолнечное 250 мл
- Уксус 9% 120 мл
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Овощи вымыть и очистить нужно.
Шаг 2 из 8
Режем помидоры дольками.
Шаг 3 из 8
Режем лук и болгарский перец как на фото.
Шаг 4 из 8
Кладем в кастрюлю из нержавейки.
Шаг 5 из 8
Добавляем все ингредиенты по списку, и ставим настаиваться и пускать сок на 2 часа, не меньше.
Шаг 6 из 8
Потом доводим до кипения. Варим 15 минут с момента закипания.
Шаг 7 из 8
Салат Осень готов.
Готово!
По стерильным баночкам раскладываем и под ключ. Хранить в прохладном месте.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!