Кабачок и баклажан в сливках
Со сливками баклажаны и кабачки получаются особо нежными! Сказать честно, кабачок и баклажан - моя слабость. Без баклажанов и кабачков трудно представить себе летнее меню. Их ценят за отличный вкус, солидный запас витаминов, низкую калорийность и легкость в приготовлении.
Ингредиенты
- Кабачок 1 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 3 зубка
- Сливки 20% 200 г
- Масло растительное для жарки
- Перец черный по вкусу
- Соль морская по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Для приготовления блюда нам понадобится кабачок, баклажан, морковь лук, чеснок, растительное масло, соль и перец.
Шаг 2 из 9
Баклажан нарезаем мелкими кубиками, посыпаем солью и отставляем в сторону на пол часа, чтобы из него вышла горечь.
Шаг 3 из 9
Кабачок мелко нарезаем.
Шаг 4 из 9
Морковь нарезаем соломкой.
Шаг 5 из 9
Лук мелко нарезаем и вместе с морковью отправляем на сковороду, пассероваться на растительном масле.
Шаг 6 из 9
К луку и моркови добавляем кабачок и баклажан, который предварительно помыли от соли и обсушили бумажным полотенцем.
Шаг 7 из 9
Когда овощи зарумянятся, выдавливаем в них чеснок, солим и перчим.
Шаг 8 из 9
Заливаем сливками и тушим ещё минут 10. За это время сливки слегка испарятся.
Готово!
Наше блюдо готово. Быстро и вкусно! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!