Овощные шашлыки
Овощи, запеченные на мангале – отличный гарнир к шашлыку!
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Кабачок
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Кабачок 1шт
- Баклажан 1шт
- Перец болгарский 1шт
- Шампиньоны 6-8шт
- Лук мелкий 6шт
- Чеснок 2-3 зубка
- Лимон 1шт
- Бальзамический уксус 2 ст.ложки
- Горчица 2 сьт.ложки
- Оливковое масло 2ст.ложки
- Кориандр 1ч.ложка
- Соль по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Продукты для овощных шашлыков.
Шаг 2 из 6
Овощи помыть, кабачок и баклажан нарезать на кружочки толщиной 1-1.2см. Лук почистить от шелухи, перец от семян. Перец нарезать кусочками примерно 3х3см. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.
Шаг 3 из 6
Приготовить маринад: смешать сок лимона, бальзамический уксус, горчицу, оливковое масло, измельченный чеснок, имбирь, кориандр, соль по вкусу.
Шаг 4 из 6
Замариновать овощи и грибы на 1.5-2.0 часа.
Шаг 5 из 6
Нанизать на шампура, жарить на мангале, периодически смазывая маринадом.
Готово!
Подавать с соусом из смеси кетчупа, майонеза (сметаны) и горчицы.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо!