Перцы по-грузински
Я попробовала такие перцы в грузинском ресторане. Давно уже с тех пор готовлю их сама. Перец получается острым, сытным. Это блюдо хорошо подавать в виде порционной закуски к праздничному столу.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Перец болгарский 2 шт
- Чеснок 2 зубка
- Кинза 20 гр
- Уксус винный 1 ч.л
- Масло оливковое 1 ст.л
- Хмели-сунели 1 ч.л
- Орехи грецкие 100 гр
- Специи по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 11
Если вы хотите приготовить это блюдо по-грузински, то вам понадобятся специи : кориандр, и хмели- сунели, а, также. настоящая свежая кинза. У меня кинзы не оказалось, буду класть петрушку.
Шаг 2 из 11
Грецкие орехи хорошо растираем в порошок.
Шаг 3 из 11
Кинзу или петрушку нарезаем мелко, чеснок также нарезаем очень мелко. Выкладываем их в миску.
Шаг 4 из 11
Добавляем хмели-сунели, кориандр.
Шаг 5 из 11
Выливаем оливковое масло и винный уксус.
Шаг 6 из 11
Добавляем орехи и пробиваем все в блендере до однородности. Если масса получается густой, добавьте немного воды.
Шаг 7 из 11
Перцы разрезаем на полоски вдоль, удаляем семена.
Шаг 8 из 11
Обжариваем пполоски перца в сковороде с растительным маслом до мягкости. Очищаем перцы от кожуры.
Шаг 9 из 11
Выкладываем начинку на полоску перца.
Шаг 10 из 11
Скручивааем перец в рулетик.
Готово!
Приятного аппетита!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!