Паста орзо с говяжьей печенью и овощами
Для любителей пасты предлагаю простой вариант приготовления пасты орзо с говяжьей печенью. Паста орзо, это макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, такое блюдо не только очень вкусное, но и полезное. Печень можете выбрать любую, по своему вкусу, как и зелень. Я добавила свежий укроп. Угощайтесь!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Печень говяжья
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Печень говяжья 350 г.
- Паста твердых сортов 200 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Укроп по вкусу
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Масло растительное по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Очистить репчатый лук и морковь, помыть. Лук нашинковать, морковь натереть на средней терке.
Шаг 2 из 8
Печень говяжью хорошо промыть, удалить пленку и вырезать крупные желчные протоки. Нарезать небольшими кусочками.
Шаг 3 из 8
Обжарить лук с морковью на растительном масле до мягкости.
Шаг 4 из 8
Добавить к овощам печень, обжарить несколько минут (пока не посветлеет).
Шаг 5 из 8
Добавить немного воды (1-1,5 стакана), тушить печень до готовности, добавить соль.
Шаг 6 из 8
Пасту орзо отварить до готовности в подсоленной воде. Время варки около 10 минут, закладывать в кипящую воду. Готовую пасту откинуть на сито или дуршлаг, промыть в холодной воде, дать стечь лишней жидкости.
Шаг 7 из 8
К готовой печени с овощами добавить пасту орзо, мелко нашинкованную свежую зелень, смесь перцев, специи по желанию и вкусу, перемешать и обжарить все вместе около минуты. Снять с огня и дать немного настояться.
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!