Закусочный торт из печени и кабачка
Предлагаю вашему вниманию оригинальный рецепт закусочного тортика из говяжьей печени, кабачка, с начинкой из обжаренных овощей (моркови и лука) и соуса из майонеза, кетчупа и чеснока.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Печень говяжья
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Печень говяжья 500 гр.
- Кабачок 1 шт.
- Соль по вкусу
- Мука пшеничная 4 ст.л.
- Яйцо куриное 3-4 шт.
- Смесь перцев по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Майонез 70 гр.
- Помидор украшение
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Морковь 1-2 шт.
- Кетчуп 2 ст.л.
- Чеснок 1=2 зуб.
- Лук зеленый по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15
Печень моем, отделяем от пленки и измельчаем в блендере вместе с луком. Добавляем муку и 2 яйца, солим и перчим по вкусу. Оставляем на 15 минут
Шаг 2 из 15
Трем кабачок на мелкой тёрке
Шаг 3 из 15
Добавляем муку и яйца, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.
Шаг 4 из 15
Отдельно обжариваем лук и морковь, солим и перчим по вкусу. Отдельно приготовим соус, для этого смешиваем майонез, кетчуп и выдавленный прессом чеснок.
Шаг 5 из 15
Обжариваем на растительном масле печеночный корж с двух сторон по пару минут до готовности
Шаг 6 из 15
Отдельно обжариваем кабачковый корж до готовности.
Шаг 7 из 15
Пока обжариваются кабачковые коржи, печеночные заворачиваем в фольгу.
Шаг 8 из 15
Отдельно кладём обжаренные кабачковые коржи
Шаг 9 из 15
Начинаем складывать закусочный торт. Первый слой - печёночный
Шаг 10 из 15
Смазываем соусом печёночный корж
Шаг 11 из 15
Затем кладем кабачковый корж
Шаг 12 из 15
Сверху выкладываем слой обжаренных овощей
Шаг 13 из 15
и так выкладываем попеременно, пока не закончатся все коржи.
Шаг 14 из 15
Сверху украшаем майонезом, зеленым луком и помидором. Оставляем пропитываться тортик на 30 минут в холодильник
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!