Перец и баклажаны закусочные
Закуска должна возбуждать аппетит. Именно эта закуска, прекрасно возбуждает аппетит. Овощи предварительно запекаются. Состав овощей можно заменять, а также добавлять другие, это могут быть кабачки, стручковая, предварительно отваренная фасоль.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Перец болгарский 6 шт.
- Баклажан 3 шт.
- Чеснок 3-4 зубка
- Зелень по желанию
- Масло растительное 3-4 ст л.
- Уксус по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Для приготовления нам понадобятся продукты по списку.
Шаг 2 из 12
На противень застилаем фольгу, или пекарскую бумагу. Овощи выкладываем на фольгу и отправляем в духовку. Не страшно, если кожица местами потемнеет.
Шаг 3 из 12
Баклажаны сморщатся и станут мягкими.
Шаг 4 из 12
Перец местами потемнеет. Выкладываем его в целлофановый пакет, удаляем воздух и туго завязываем, чтобы он *попотел*
Шаг 5 из 12
С баклажанов снимаем кожицу.
Шаг 6 из 12
Нарезаем баклажаны кружочками.
Шаг 7 из 12
Чеснок мелко рубим.
Шаг 8 из 12
С перцев снимаем кожицу и крупно его нарезаем.
Шаг 9 из 12
На дно салатницы выкладываем слой баклажанов.
Шаг 10 из 12
На баклажаны выкладываем перец, слегка солим, посыпаем рубленым чесноком сбрызгиваем по вкусу уксусом. Продолжаем перекладываем слой за слоем.
Шаг 11 из 12
Зеленью посыпаем по желанию. Мы посыпаем при подаче, по желанию.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!