Баклажаны с луком и болгарским перцем
Баклажаны с репчатым луком и болгарским перцем, отлично подойдут на гарнир к основным блюдам или же можно подавать как самостоятельное блюдо. Готовятся очень быстро и просто, получается вкусно, угощайтесь!
Ингредиенты
- Баклажан 250 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец болгарский 110 г.
- Масло растительное по вкусу
- Укроп по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 6
Баклажаны очистить от кожуры (по желанию), помыть, нарезать кубиками (не крупно). Добавить соль (не много), перемешать и оставить на минут 15-20, промыть хорошо в воде, слегка отжать. Если баклажаны не горчат, можно и не добавлять соль, а просто нарезать.
Шаг 2 из 6
У болгарского перца удалить плодоножку и семена, помыть, нарезать соломкой. Репчатый лук очистить, помыть, нашинковать.
Шаг 3 из 6
Обжарить репчатый лук на растительном масле до мягкости.
Шаг 4 из 6
Добавить баклажаны и болгарский перец, готовить до мягкости овощей периодически помешивая.
Шаг 5 из 6
В конце добавить соль по вкусу, смесь перцев, выдавленный через пресс чеснок, нашинкованный укроп, перемешать и снять с огня. Дать настояться минут 15 под крышкой.
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!