Баклажаны под хрустящей корочкой
Невероятно вкусная закуска! Сама почти все съела ;)))
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Баклажан 1-2 шт.
- Крупный помидор 1 шт.
- Сухарики горсть
- Петрушка рубленная горсть
- Пармезан 65 г
- Чеснок 2 зубчика
- Соль, перец по вкусу
- Мука 1-2 ст.л.
- Растительное масло 3 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Баклажаны нарезать кружочками, обвалять в муке, немного обжарить на растительном масле.
Шаг 2 из 6
Сухарики измельчить в блендере в крошку, немного присыпать дно формы для выпечки, выложить обжаренные баклажаны, немного присолить, поперчить.
Шаг 3 из 6
Сыр натереть на терке, смешать с петрушкой и сухарной крошкой.
Шаг 4 из 6
На баклажаны выложить нарезанный чеснок, сверху разложить нарезанный маленькими кубиками помидор (без кожицы),
Шаг 5 из 6
присыпать смесью из сыра, петрушки и сухариков.
Готово!
Запекать при 200*С около 25 минут. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Угощайтесь!