Баклажаны, как грибы
Вкусная закуска из баклажан,очень напоминающая по вкусу грибы. Для усиления вкуса добавляют грибной кубик. По рецепту требуется 1 кубик, но я положила половину, можно и совсем без него, тоже будет вкусно. Закуска вкусна, как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты
- Баклажаны 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сметана 3 ст.л
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Петрушка пол пучка
- Грибной кубик 1 шт.
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 8
Баклажаны очистить и нарезать кубиками или брусочками.
Шаг 2 из 8
Залить крутым кипятком и оставить на 30 минут.
Шаг 3 из 8
Затем откинуть на сито, чтобы стекла вся жидкость.
Шаг 4 из 8
Лук и петрушку мелко нарезать.
Шаг 5 из 8
В небольшом количестве масла поджарить лук.
Шаг 6 из 8
Добавить баклажаны к луку и жарить их до готовности.
Шаг 7 из 8
Раскрошить грибной кубик и добавить его в сотейник вместе со сметаной. Регулируйте блюдо на соль, так как кубик уже соленый.
Готово!
Посыпать баклажаны рубленной петрушкой и черным перцем. Можно подавать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!