Баклажаны по-кубански
Очень легкое, ароматное и вкусное кубанское блюдо, которое придется по вкусу всем.
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Помидор 2 шт
- Чеснок 3-4 зубчика
- Масло подсолнечное 0,5 стакана
- Соль по вкусу
- Укроп свежий пучок
- Перец черный молотый щепотка
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Баклажаны порезать кружочками, уложить в тарелку и посыпать солью. Оставить на 5-10 минут. Это делается для того, чтобы баклажаны не впитывали много масла во время жарки и не горчили.
Шаг 2 из 8
Обжарить на масле порезанный полукольцами лук.
Шаг 3 из 8
Добавить к луку нарезанные помидоры.
Шаг 4 из 8
Жарить помидоры на небольшом огне около 10 минут.
Шаг 5 из 8
Во время жарки к помидорам добавить измельченный чеснок, черный молотый перец и соль.
Шаг 6 из 8
На отдельную сковороду выложить баклажаны
Шаг 7 из 8
и обжарить с двух сторон.
Готово!
Выложить обжаренные баклажаны на тарелку, добавить к ним помидоры с луком и посыпать порезанным свежим укропом. Блюдо готово, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!