Лечо в томате
Венгерское блюдо «Лечо», давно ставшее популярным во многих странах, не имеет точной рецептуры. В основе болгарский перец и помидоры, а далее, все зависит от повара. Предлагаю простой рецепт приготовления лечо, но в результате, получим вкусную и яркую заготовку для зимы.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Венгерская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Перец болгарский 2 кг.
- Помидор 700-800 г
- Чеснок 1 головка
- Перец чили долька
- Сахар 1 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Уксус 9% 1 ст. л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Болгарский перец моем, чистим и разрезаем на дольки.
Шаг 2 из 5
Помидоры пропускаем через мясорубку. Томат выливаем в кастрюлю с толстым дном и ставим на огонь. В кипящий томат кладем порезанный дольками перец. Готовим 20 минут на малом огне.
Шаг 3 из 5
Добавляем мелко порезанный острый перец и чеснок.
Шаг 4 из 5
Насыпаем соль, сахар и добавляем уксус. Кипятим еще 5 минут.
Готово!
Лечо раскладываем по стерильным банкам и закатываем. Готово.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!