Зажарка для супа на зиму

тамара агапитова

2-10-2016, 05:02

5.00

3 голоса

Когда наступает осень и много сочных и вкусных овощей можно сделать зажарку, которая сэкономит вам время зимой при готовке и не даст пропасть добру. Этот полуфабрикат можно добавлять в бульоны, во вторые блюда, да мало ли ещё куда.
За рецепт благодарна ElenaV.

Вам понадобится:до 10 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Лук репчатый
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~до 10 минут

Шаг 1 из 10

Для приготовления, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Шаг 2 из 10

Морковь чистим, моем и натираем,или нарезаем, как вам больше нравится.

Шаг 3 из 10

Отправляем морковь пассероваться на масле.

Шаг 4 из 10

К моркови добавим нарезанный соломкой болгарский перец. Он пустит немного сок и морковь перед жаркой, слегка потушиться.

Шаг 5 из 10

Лук нарезаем кубиками и отправляем пассероваться.

Шаг 6 из 10

У помидора удаляем сочную часть, нарезаем его мелким кубиком.

Шаг 7 из 10

Когда лук станет слегка золотистым, соединим его с морковью, перцем и помидорами.

Шаг 8 из 10

Слегка солим. Перемешаем и потушим под закрытой крышкой ещё, до готовности помидора.

Шаг 9 из 10

Затем содержимое сковороды перекладываем в небольшую стерилизованную баночку, и завинчиваем стерилизованной крышкой.

Готово!

Зимой такой баночки хватит на несколько раз, в супы, борщи, рагу.