Маринованные огурцы
Очень вкусные, твёрдые и хрустящие огурчики. Рассол от них вас тоже порадует. Из всего многообразия рецептов маринованных огурцов решила в этом году приготовить именно этот, без стерилизации.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Огурец
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Огурец 5 кг.
- Перец чили 1-2 шт
- Укроп по вкусу
- Лавровый лист 10 шт
- Перец душистый 20 шт
- Семена горчицы 100 г.
- Перец белый 50 г.
- Перец черный 50 г.
- Соль 3 ст.л.
- Сахар 7 ст.л.
- Уксус яблочный 100 мл.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Замачиваем огурцы в холодной воде на 5-6 часов, периодически меняем воду.
Шаг 2 из 8
На дно чистых банок кладем зонтики укропа
Шаг 3 из 8
Затем укладываем огурчики
Шаг 4 из 8
Заливаем кипятком и оставляем на 10 минут.
Шаг 5 из 8
Подготовим специи для мариновния огурцов
Шаг 6 из 8
Затем сливаем в кастрюлю воду, которая была в огурцах, а к огурцам добавляем лавровый лист, горошки душистого и черного перца, зерна горчицы и кусочек перца чили. Рассол доводим до кипения, добавляем соль, сахар и в конце вливаем уксус.
Шаг 7 из 8
Заливаем в баночки горячий рассол и плотно закрываем крышками.
Готово!
Укутываем банки и даем им остыть полностью. Храним в прохладном месте.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!