Салат «Козел в огороде» по корейским мотивам
Салат "Козел в огороде" по корейским мотивам. Вариантов приготовления этого яркого и вкусного салата множество. Я предлагаю приготовить салат с маринованными овощами.
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Капуста краснокочанная 100 гр.
- Свекла 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйцо перепелиное по вкусу
- Масло оливковое 3 ст лож.
- Уксус 9% 1 ст.лож.
- Приправа для моркови по-корейски 1 чай.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сметана 2 ст.лож.
- Уксус бальзамический 1 ст.лож.
- Горчица зернистая 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Готовим маринад для овощей. Масло смешать с уксусом, корейскими специями, соль, сахар. Перемешать. Маринад разделить на две части.
Шаг 2 из 7
Свекла отварная - нарезать соломкой и полить маринадом.
Шаг 3 из 7
Морковь сырая - нарезать очень тонкой соломкой и заправить оставшимся маринадом.
Шаг 4 из 7
Капусту нашинковать и заправить майонезом или маринадом - на ваш выбор.
Шаг 5 из 7
Картофель нарезать соломкой и жарить на сильном огне до готовности. Готовый картофель выгрузить на салфетку, посолить и перемешать.
Шаг 6 из 7
Готовим соус. Смешать сметану, уксус, зернистую горчицу, соль, перец.
Готово!
На большое блюдо - в центре - соус. Вокруг разложить кучками - картофель, свеклу, морковь, капусту и у меня перепелиные яйца. Можно куриные. Сразу подавать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!