Картофель запеченный с болгарским перцем
![фото рецепта: Картофель запеченный с болгарским перцем](/uploads/picture/800/0/2014-04/1397327745_0.jpg)
- Картофель 700 г
- Перец сладкий болгарский 150 г
- Яйца куриные 2 шт
- Молоко 150 мл
- Масло подсолнечное 1 ст.ложка
- Соль, черный молотый перец, др.приправы по вкусу
Картофель отбираем некрупный, приблизительно одинакового размера, тщательно его промываем и отвариваем в мундире до готовности, затем готовый картофель обдаем холодной водой (чтобы легче чистился) и остужаем.
![Фото приготовление рецепта: Картофель запеченный с болгарским перцем шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397327695_1.jpg)
Затем остывший картофель чистим, после чего его нарезаем. Толщина картофельных долек примерно сантиметр-полтора.
![Фото приготовление рецепта: Картофель запеченный с болгарским перцем шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397327722_2.jpg)
Смазываем растительным маслом (рафинированным) сковороду большого диаметра с низкими бортиками (как для пиццы используем) и выкладываем в неё нарезанный картофель в один слой.
![Фото приготовление рецепта: Картофель запеченный с болгарским перцем шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397327702_3.jpg)
Сладкий болгарский перец промываем, освобождаем от семян и нарезаем довольно мелко.
![Фото приготовление рецепта: Картофель запеченный с болгарским перцем шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397327706_4.jpg)
Затем раскладываем нарезанный болгарский перец поверх картофеля (также в один слой).
![Фото приготовление рецепта: Картофель запеченный с болгарским перцем шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397327759_5.jpg)
В чашу блендера разбиваем два куриных яйца и добавляем к ним молоко (молоко можно заменить на сливки или сметану, будет только вкуснее).
![Фото приготовление рецепта: Картофель запеченный с болгарским перцем шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397327674_6.jpg)
Затем добавляем соль и черный молотый перец (или другие приправы по вкусу).
![Фото приготовление рецепта: Картофель запеченный с болгарским перцем шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397327700_7.jpg)
Всё тщательно перемешиваем при помощи блендера (если блендера нет, то можно и обычной вилкой перемешать).
![Фото приготовление рецепта: Картофель запеченный с болгарским перцем шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397327749_8.jpg)
Должна получиться однородная смесь.
![Фото приготовление рецепта: Картофель запеченный с болгарским перцем шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397327705_9.jpg)
Затем полученной смесью заливаем картофель с болгарским перцем.
![Фото приготовление рецепта: Картофель запеченный с болгарским перцем шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397327681_10.jpg)
После чего запекаем картофель с болгарским перцем в духовке примерно полчаса, до тех пор, пока яично-молочная смесь не затвердеет.
![Фото приготовление рецепта: Картофель запеченный с болгарским перцем шаг №11](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397327682_11.jpg)
Готовый картофель в горячем виде разрезаем на порционные куски и сразу же, с пылу-жару, подаем к столу.
![Фото приготовление рецепта: Картофель запеченный с болгарским перцем шаг №12](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397327720_0.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно