Рулетики из баклажанов с морковью и чесноком
Рулетики из баклажанов с морковью и чесноком - отличная закуска к столу в праздники и в будни. В меру острая, ароматная и вкусная. Блюдо готовится очень просто и относительно быстро. Симпатично смотрится на любом столе. Украсить можно зеленью, а также сделать сеточку из майонеза.
Ингредиенты
- Баклажан 1 штука
- Морковь 3 штуки
- Чеснок 2 зуб.
- Майонез 50 грамм
- Соль 1 ч.л.
- Масло подсолнечное 40 мл
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Баклажан очистить и нарезать тонкими пластинами. Посыпать каждую пластину солью и дать постоять 10 минут, пока не появится жидкость.
Шаг 2 из 7
Морковь очистить и натереть на терке. Добавить измельченный чеснок.
Шаг 3 из 7
Добавить майонез и немного соли по вкусу.
Шаг 4 из 7
Перемешать морковь, чеснок и майонез. Начинка для баклажанов готова.
Шаг 5 из 7
Обжарить пластины баклажанов на сковороде до небольшой румяной корочки.
Шаг 6 из 7
На край каждой баклажановой пластины выложить начинку из моркови.
Готово!
Свернуть пластины с начинкой рулетом. Выложить на тарелку, украсить зеленью и подать к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!