Шашлык по турецки
Шашлык по турецки - кебаб. Есть очень много вариантов турецкого шашлыка и этот один из них, который можно приготовить в домашних условиях. Это овощной шашлык с фрикадельками.
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Лук красный 1 шт.
- Помидор 3 шт.
- Фарш (свино-говяжий) 200 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Крошка хлебная 2 ст.лож.
- Соус острый по вкусу
- Томатная паста 1 чай.лож.
- Йогурт 1 ст.лож.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Баклажан нарезать любой толщины, а размер приблизительно под размер фрикаделек. Посолить и оставить на минут 30.
Шаг 2 из 9
Фарш перемешать с хлебной крошкой, солью, перцем.
Шаг 3 из 9
Сформировать фрикадельки и отправить в холодильник на 30 минут.
Шаг 4 из 9
Помидоры - маленькие сливки разрезать на две части, на крупные куски нарезать лук.
Шаг 5 из 9
Через 30 минут баклажан хорошо отжать и собираем шашлык в любом порядке нанизывая овощи и фрикадельки.
Шаг 6 из 9
Для соуса смешать 0,5 стакана воды с соусом, пастой и сметаной. Томатную пасту лучше заменить на перетертые помидоры.
Шаг 7 из 9
Шашлыки полить соусом и отправить в духовку на 50 минут при температуре 180 гр.
Шаг 8 из 9
Можно накрыть фольгой перед отправлением в духовку.
Готово!
Выложить шашлыки на блюдо, соус разлить по пиалам.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!