Баклажаны тушеные со сметаной и сыром
Предлагаю вам попробовать очень вкусное блюдо - баклажаны тушеные со сметаной и сыром. Готовится эта закуска быстро и просто. По-желанию, еще можно добавить в это блюдо немного чеснока и острого перца. Подавать такие баклажаны лучше всего в горячем виде.
Ингредиенты
- Баклажан 400 г
- Лук репчатый 1 шт
- Сметана 50 г
- Сыр голландский 50 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Баклажаны порезать небольшими кубиками, залить холодной водой, добавить соль, перемешать. Оставить на 20 минут.
Шаг 2 из 6
Воду слить, баклажаны немного обсушить. В сковороду влить растительное масло, разогреть, поместить баклажаны. Обжаривать баклажаны на среднем огне, помешивая, до румяной корочки. Далее добавить в сковороду мелко нарезанный репчатый лук. Обжаривать все вместе минут 10.
Шаг 3 из 6
Добавить к баклажанам сметану, посолить, поперчить и перемешать. Огонь убавить до минимального, прикрыть сковороду крышкой и тушить баклажаны 7-10 минут.
Шаг 4 из 6
Затем добавить натертый на крупной или средней терке твердый сыр и тушить еще минут 5 (сыр должен расплавиться).
Шаг 5 из 6
Посыпать баклажаны измельченной петрушкой, перемешать и выключить газ. Подать очень вкусные баклажаны, тушеные со сметаной и сыром в горячем виде к столу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!