Баклажаны в яйце
Простой рецепт из баклажанов на каждый день. Это блюдо можно назвать закуской или салатом. Осенью я часто готовила баклажаны по этому рецепту. Очень вкусно! Специи можно добавлять на свой вкус, я использую готовый набор специй.
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Специи по вкусу
- Масло растительное 50 мл
- Соль по вкусу
- Лук репчатый 1 шт.
- Лук зеленый 20 гр.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 4
Баклажаны очистить, порезать крупными кубиками. Добавить яйцо, соль, специи (я использую смесь специй "Для овощей"), хорошо перемешать.
Оставить баклажаны в таком виде на 1.5 часа.
Оставить баклажаны в таком виде на 1.5 часа.
Шаг 2 из 4
После этого разогреть сковороду или мультиварочную чашу (на программе жарка), влить растительное масло. Выложить подготовленные баклажаны. Добавить порезанный лук. По желанию можно добавить чеснок.
Шаг 3 из 4
Жарить помешивая, около 10 минут.
Готово!
Посыпать готовое блюдо зеленым луком. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!