Суп овощной с баклажанами

5.00
1 голос
Суп с баклажанами варила впервые. Овощной суп с баклажанами – это необычный суп, который готовится с добавлением уже пассерованных баклажанов. Вкус баклажанов в супе напоминает вкус грибов.
Ингредиенты
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Картофель чистим и нарезаем кубиками.
Шаг 2 из 9
Отправляем картофель вариться, добавив корень петрушки.
Шаг 3 из 9
Нарезаем кубиками лук, кружками морковь и чистим и нарезаем кубиками баклажан.
Шаг 4 из 9
В горячем масле обжариваем овощи, затем огонь делаем маленький и доводим до готовности.
Шаг 5 из 9
Помидоры разрезаем пополам и трём на тёрке, оставив кожицу.
Шаг 6 из 9
Перец нарезаем кусочками, сосиски кружочками.
Шаг 7 из 9
Когда картофель варился 10 минут, добавляем в суп пассерованные овощи, сосиски, перец, перемолотые помидоры, соль и перец.
Шаг 8 из 9
Добавляем зелень.
Готово!
Суп готов! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Такой не готовила еще, аппетитный!
9 сентября 2017 22:00
Аппетитный супец, Тома!
7 сентября 2017 18:21
Тамарочка, ты решилась!!! Очень вкусный супчик!
7 сентября 2017 10:53