Фаршированные кольца баклажана
Фаршированные кольца баклажана. Отличная закуска из баклажана с начинкой, которую можно подать и как самостоятельное второе блюдо на обед. По желанию вы можете изменить состав начинки.
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Морковь 0,5 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Итальянские травы по вкусу
- Соль по вкусу
- Сыр твердый 20-30 г
- Помидор 1 шт.
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 10
Нарежьте кружками баклажан толщиной 1,5 см. Вырежьте мякоть. Мякоть нарежьте мелким кубиком и жарьте до готовности.
Шаг 2 из 10
Высыпьте жареные баклажаны в салатник.
Шаг 3 из 10
На терку натрите сырую морковь и чеснок.
Шаг 4 из 10
Мелким кубиком нарежьте болгарский перец.
Шаг 5 из 10
Мелким кубиком нарежьте помидор.
Шаг 6 из 10
Вбейте яйцо, посолите, добавьте итальянские травы.
Шаг 7 из 10
Натрите сыр и тщательно все перемешайте.
Шаг 8 из 10
Нагрейте сковороду с растительным маслом и жарьте с двух сторон сначала кольца баклажана.
Шаг 9 из 10
А потом столовой ложкой разложите начинку в кольца и жарьте с двух сторон до румяной корочки.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!