Салат из баклажан, редьки и моркови
Чудесный овощной салат представляю Вам сегодня. Это необычный салат из редьки, моркови, сладкого перца, обжаренных лука и баклажана, имеет пикантный вкус, аромат жареного лука и баклажана, и великолепный вкус.
Ингредиенты
- Баклажан 0,5 шт.
- Редька 200 г
- Морковь 200 г
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Масло растительное для обжарк
- Масло оливковое 4 ст.л.
- Уксус рисовый 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Болгарский перец очищаем от семян, промываем под проточной водой и нарезаем тонкими полосками.
Шаг 2 из 6
Морковь и редьку очищаем и натираем на терке для корейской моркови.
Шаг 3 из 6
Баклажан моем и нарезаем поперек кружочками, затем солим их и оставляем минут на 20 чтобы удалить горечь, затем слегка смываем водой, просушиваем бумажными полотенцами и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Шаг 4 из 6
Обжаренные баклажаны нарезаем полосками.
Шаг 5 из 6
Лук очищаем, нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Все овощи складываем в миску, солим, перчим, заправляем смесью оливкового масла и рисового уксуса.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!