Горячие баклажаны с виноградом и соусом из лесных орехов. Высшая Лига.

5.00
1 голос
Очень вкусная и ароматная закуска! Союз баклажана, чеснока и орехов – беспроигрышный :) а с виноградом и подавно. Рекомендую!
Ингредиенты
Приготовление~30-60 минут
Баклажаны помыть, обсушить, при желании почистить, нарезать кубиком со стороной 3см.
Пересыпать баклажаны солью и ставить на 30минут.


Промыть, отжать, слегка и обжарить на оливковом масле до готовности.


Приготовим соус: орехи обжарить на сковороде или подсушить в духовке 5мин. при 220град. обтереть друг об друга, убрать шелуху.


Орехи, сок и цедру лимона, зубок чеснока и масло измельчить в блендере до кремообразного состояния, если соус получился слишком густым – добавьте немного воды.


Смешать салатные листья с ореховым соусом, сверху выкладываем баклажаны и виноград.


Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Не пробовала такого сочетания, для меня это скорее экзотика!
1 июня 2012 22:49
Спасибо за внимание к рецепту!
14 февраля 2012 10:54
Фотография просто супер!!! Ну и вкусно, конечно!
14 февраля 2012 07:32
Как интересно - еще и виноград! Не сомневаюсь, что очень вкусно!
13 февраля 2012 23:37