Баклажаны в соусе под сырной крышечкой
Сегодня будем готовить вкусное блюдо из баклажанов .Сначала баклажаны и лук поджариваются а потом соединяются и под сырной крышечкой запекаются в духовке. в духовке. Очень вкусный соус и сыр, идеально сочетаются с баклажанами.
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сметана 4 ст. л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Чеснок 2 зубка
- Зелень 0,5 пучка
- Масло растительное для жарки
- Сыр твердый 120 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Помидоры черри для украш.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 15
Баклажаны нарезаем кубиками.
Шаг 2 из 15
Лук нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 3 из 15
Чеснок и зелень мелко рубим. Зелень может быть любая.
Шаг 4 из 15
Баклажаны обжариваем до мягкости.
Шаг 5 из 15
Перекладываем на тарелку.
Шаг 6 из 15
Обжариваем до мягкости лук.
Шаг 7 из 15
Сыр натираем на тёрке.
Шаг 8 из 15
Выбиваем в миску яйца.
Шаг 9 из 15
Добавляем сметану половину натёртого сыра, немного зелени, солим и перчим по вкусу и перемешиваем.
Шаг 10 из 15
Баклажаны и лук отправляем в заливку.
Шаг 11 из 15
Перемешиваем.
Шаг 12 из 15
Смесь из баклажанов переливаем в форму для запекания. Посыпаем оставшимся сыром. По желанию можно украсить помидорами Черри.
Шаг 13 из 15
Запекаем в духовке при температуре 200* 25 минут.
Шаг 14 из 15
Можно запекать в порционных формочках
Готово!
Наше блюдо готово. Сочные в очень густом и вкусном соусе баклажаны и вкусная сырная корочка. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!