Закусочный кабачковый торт
Предлагаю вам приготовить закусочный торт из кабачков с майонезом и помидорами. Он получается очень вкусный, сытный и ароматный. Я делала кабачковые блины небольшого размера, диаметром 10-12 см. Вышло два небольших закусочных торта. Можно делать блины по размеру сковороды.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Кабачок
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Кабачок 300 гр.
- Сметана 2 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Мука пшеничная 50-70 гр.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Паприка 0,5 ч.л.
- Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.
- Майонез 2-3 ст.л.
- Укроп по вкусу
- Чеснок 1 зуб.
- Помидор 2-3 шт.
- Масло растительное для жарки
- Сыр твердый 10-15 гр.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Кабачки натереть на крупной терке. Посолить их, перемешать и оставить на 5-10 минут.
Шаг 2 из 9
Из кабачков отжать сок. Добавить к ним мелко нарезанные лук и болгарский перец.
Шаг 3 из 9
Затем добавить яйцо, сметану, соль, смесь перцев и копченую паприку. Хорошо перемешать.
Шаг 4 из 9
Всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать до однородности.
Шаг 5 из 9
Разогретую сковороду смазать растительным маслом. Выложить одну столовую ложку кабачкового теста и равномерно его распределить, формируя круглую лепешку. Жарить блины с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 6 из 9
Смешать майонез с измельченным укропом и чесноком.
Шаг 7 из 9
Собрать торт. Выложить блин на тарелку и смазать его майонезом. Сверху выложить нарезанные тонкими кольцами помидоры. Затем снова положить кабачковый блинчик. На один закусочный торт достаточно 3-4 блинов.
Шаг 8 из 9
Верхний блин также смазать майонезом. Украсить тонко нарезанными помидорами и сыром натертым на мелкой терке.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!