Кабачковая икра
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3404 раз
Одно из самых популярных блюд заготовок на зиму - кабачковая икра. Предлагаю свой рецепт данного блюда. Приготовить кабачковую икру в домашних условиях совсем не сложно.
Ингредиенты
- Кабачок 2 кг.
- Морковь 1 кг.
- Лук репчатый 1 кг.
- Помидор 3-4 шт
- Соль 1 ст.л.
- Сахар по вкусу
- Паприка 1 ч.л.
- Смесь перцев по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Чеснок по вкусу
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9
Почистим и поджарим лук.
Шаг 2 из 9
Потрем на терке морковь и также её обжарим
Шаг 3 из 9
Почистим, порежем на кубики кабачки и обжарим на сковороде
Шаг 4 из 9
В кастрюлю с толстым дном перекладываем обжаренный лук.
Шаг 5 из 9
Затем добавим обжаренный кабачок.
Шаг 6 из 9
Затем добавим обжаренную морковь
Шаг 7 из 9
Добавляем специи и протертый на терке помидоры, перемешиваем. Доводим до кипения. Измельчаем погружным блэндером.
Шаг 8 из 9
В кабачковую икру добавляем выдавленный прессом чеснок.
Готово!
Раскладываем икру в баночки, закрываем крышками. Накрываем и оставляем до полного остывания. Храним в прохладном месте.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет