Морковный салат с говяжей печенью
Салат с морковью, свежим огурцом и говяжей печенью.
Ингредиенты
- Морковь 300 гр.
- Репчатый лук 1 шт.
- Свежий огурец 100 гр.
- Говяжья печень 350 гр.
- Чеснок 1-2 зубчика
- Зелень кинзы, лимонный сок По вкусу
- Соль, черный перец По вкусу
- Оливковое масло 2-3 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Печень нарезать на полоски и замочить в молоке. Оставить на 1 час. Затем молоко слить и печень немного промыть.
Шаг 2 из 7
В сковороду налить немного масла и обжарить печень до готовности, в самом конце посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 3 из 7
Морковь натереть, немного посолить и пожать руками.
Шаг 4 из 7
На морковь выложить репчатый лук, залитый заранее кипятком, чтобы ушла горечь.
Выдавить чеснок через пресс.
Выдавить чеснок через пресс.
Шаг 5 из 7
Добавить еще горячую печень. Перемешать.
Шаг 6 из 7
Дать салату остыть , добавить нарезанный тонко свежий огурец и зелень. Полить лимонным соком по вкусу и еще немного оливкового масла.
Готово!
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!