Баклажаны с курицей по-пекински
Еще один рецепт приготовления баклажанов с мясом. Это блюдо может быть теплым салатом, а может быть и основным блюдом. Курица готовится быстро, получается вкусно.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Китайская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриное филе 600 г
- Баклажаны 3 шт.
- Перец сладкий 1, 5 шт.
- Чеснок 3 зуб.
- Яйцо 1 шт.
- Кунжутное масло 1 ст. л.
- Чабер сухой 0,5 ч.л.
- Соевый соус 2 ст. л.
- Сахар 1 ч.л.
- Крахмал 1 ч.л.
- Бульон 150 мл
- Зеленый лук, кинза по вкусу
- Соль, перец по вкусу
- Соус чили сладкий 2 ч.л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Куриное филе нарезать тонкой соломкой. Посолить, поперчить, добавить соус чили, чабер, кунжутное масло и яйцо. Перемешать и оставить мариноваться.
Шаг 2 из 6
Баклажаны и перец нарезать так же. Быстро обжарить перец и выложить на блюдо.
Шаг 3 из 6
Чеснок нарезать пластинками, зелень для украшения порубить.
Шаг 4 из 6
Баклажаны слегка панировать в крахмале, стряхнуть излишки и обжарить в масле. Выложить на салфетку, чтобы убрать излишки масла.
Шаг 5 из 6
Обжарить курицу, помешивая.Добавить чеснок, соевый соус, сахар. Соединить с баклажанами и перцем. Влить бульон. Готовить до испарения жидкости. Если берете меньшее количество ингредиентов , то и количество бульона тоже уменьшайте.
Готово!
Хорошо подавать с рисом на гарнир.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!