Паэлья с куриными голенями
Рецепт этого прекрасного испанского блюда каждый испанец даст свой, настолько он разнообразен. Изначально паэлья была блюдом бедняков и её готовили из всего, что приносило море, и давала земля. Сегодня у меня будет вариант приготовления паэльи с куриными голенями.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Испанская
- Основной ингредиент:Голень куриная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Голень куриная 4 шт
- Рис длиннозерный 200 гр
- Перец болгарский 300 гр
- Помидор 300 гр
- Лук репчатый 150 гр
- Чеснок 20 гр
- Масло оливковое 4 ст л
- Бульон куриный 3 стакан
- Перец черный 0,5 ч л
- Паприка 2 ч л
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Подготавливаем ингредиенты для паэльи. Если не сезон и нет свежих овощей, можно взять замороженные. Так у меня вышло с болгарским перцем, еще в морозильной камере нашелся.
Шаг 2 из 9
Очистите куриные ножки от кожи, разрубите их на части.
Шаг 3 из 9
Лук и чеснок измельчить.
Шаг 4 из 9
Помидоры очистить от кожицы, порезать кубиками, также порезать сладкий перец.
Шаг 5 из 9
Разогрейте оливковое масло на сковороде. Поджарьте куриные голени до светло золотистой корочки, добавьте лук, чеснок. Перемешайте и обжаривайте еще 3–5 минут.
Шаг 6 из 9
Добавьте помидоры и перец. Обжаривайте куриные голени с овощами до испарения почти всей влаги. Добавьте соль, перец и паприку по вкусу.
Шаг 7 из 9
Добавьте рис. Обжаривайте еще пару минут.
Шаг 8 из 9
Залейте паэлью бульоном. Тушите на слабом огне 25–30 минут, не забывая помешивать.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!