Суп-рагу из свинины с овощами
Суп-рагу из свинины с овощами. Приготовив это блюдо можно убить сразу два зайца и подать его как первое и второе. Набор овощей можно использовать на свой вкус.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свинина
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина 300 гр.
- Сельдерей корневой 50 гр.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лук-порей 3 см.
- Пастернак 0,5 шт.
- Капуста пекинская 0,5 шт.
- Петрушка по вкусу
- Сметана 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 8
Мякоть свинины нарезать порционными кусочками, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 2 из 8
Из овощей я использовала сельдерей, пастернак, морковь, репчатый лук, лук-порей и пекинскую капусту (твердую часть).
Шаг 3 из 8
В сотейник влить ложку масла, выложить мясо, лук, морковь, сельдерей и пастернак - нарезка любая, но не мелкая. Жарить на среднем огне минуты три, перемешивая.
Шаг 4 из 8
Нарезать капусту, лук-порей, стебли петрушки и можно добавить к этому набору помидор или томатную пасту 1 чай.лож.
Шаг 5 из 8
Через три минуты овощи с мясом залить водой, только чтобы покрыть их и варить минут 15.
Шаг 6 из 8
Высыпать остальные овощи.
Шаг 7 из 8
Добавить сметану, соль, перец и тушить еще минуты 3-5 до нужной консистенции капусты - на ваш вкус.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!